Manà Manà Hostel

Albergue de Juventud de Tossa de Mar – Costa Brava

Visita al puerto y lonja de Blanes

20180507_154726.jpg

En Cataluña hay 11 puertos pesqueros, uno de ellos el de Blanes, donde la Cofradía de Pescadores organizó una jornada de puertas abiertas para dar a conocer el puerto, la lonja y la subasta de pescado; oportunidad que el equipo del Manà Manà quiso aprovechar para explicaros cómo funciona el arte de la pesca hoy en día y como llega a nuestras pescaderías en Tossa de Mar.

En la lonja de Blanes se realizan dos subastas al día:

De 7:30am a 9:30am se subasta el pescado azul: sardina y boquerón.

También el palangre de superficie, que se vende por piezas (es la única embarcación que está dos o tres días en el mar)

De 4pm a 6pm se subasta el resto de pescado, por esa razón llega a nuestra pescadería de Tossa a las 7pm, recién capturado y por eso hay siempre mucha gente esperando a esa hora para comprar producto de proximidad.

Solo un 10% de los subastadores compran online: en la web sale una foto en tiempo real y la información para que los mayoristas puedan comprar.

DSC_0541

DSC_0554

La mayoría de barcas son pequeñas embarcaciones de artes menores que se centran en la captura de una especie concreta.

En el mediterráneo se pueden encontrar y capturar un total de 50 especies, aquí os explicamos cómo se capturan algunas de las especies más conocidas:

  • La Gamba: Sin duda uno de los crustáceos más solicitados y sabrosos aunque no apto para todos los bolsillos, y es que hay más demanda que oferta. Se pesca con embarcaciones que utilizan unos cañones que bajan a unos 800 metros de profundidad, aunque pueden llegar a 2000mts y solo suelen pescar por barca entre 30 y 50 kg. Si salen 100kg sería todo un éxito. La gamba de Palamós es la más famosa, cosas del marketing porque en realidad es la misma gamba que encontraréis en los pueblos del mediterráneo, ya que se crían a lo largo de la costa.
  • La sardina y el boquerón es pesca de arrastre, pero se hace de noche, con un bote auxiliar de luces, para atraer al pez en la oscuridad, entonces se rodean y pescan.
  • El sonso también se ha disparado de precio en los últimos tiempos y por eso ahora se consume más pescadilla. Pueden pescar hasta 75kg por barca y una semana si otra no. También es una pesca de arrastre pero las mallas tienen agujeros más finos.
  • El emperador y el atún se pescan con palangre de superficie.
  • La pesca del pulpo la realizan con nasas.

La frecuencia de pesca y la procedencia del pescado es algo que ahora está más controlado que nunca, eso nos da ciertas garantías de poder mantener las especies y de saber de dónde viene lo que comemos para poder valorar su calidad y frescura y es que como dicen aquí… “¿el mejor pescado? el más fresco”

Se calcula que en España se consume un 20% del pescado que se captura en nuestras costas, el resto viene de fuera y tenemos un porcentaje de consumo de pescado mucho más elevado que el resto de europeos. En el 2017 se pesaron 2200 toneladas de pescado en la lonja de Blanes.

DSC_0580

La contaminación del mar afecta al sector primario de la pesca y los pescadores se han de adaptar, es por eso que muchas embarcaciones de arrastre sacan continuamente del mar todos los plásticos que quedan atrapados en sus redes para que luego se reciclen en tierra y se gestionen los residuos como aceites, redes y plásticos.

Nuestros mares necesitan ser estudiados por científicos, ser comprendidos y ser respetados y eso debería ser una preocupación de todos, porque lo cierto es que cada vez hay menos peces y menos pescadores.

El oficio de la pesca es duro y cada vez hay menos gente dispuesta a ejercerlo, últimamente en el puerto se incorporan magrebíes y senegaleses, que han de hacer cursos de formación básica y de marinero competente y les lleva al menos 6 meses obtener esta titulación, cuando en otros lugares del mundo se pesca sin ninguna titulación, ni normativa, ni restricción.

Las poblaciones de las diferentes especies que se encuentran en el mar también han disminuido y eso no solo es debido a la sobrepesca, si no al cambio climático y la variación de la temperatura del agua y a la contaminación. Los mejillones que abundaban en nuestras rocas tan solo hace un par de décadas desaparecieron por completo, este cambio ya se aprecia a simple vista en primera línea de mar así que imaginar que debe estar pasando mar adentro.

Los grupos de acción local pesqueros (GALP) son entidades surgidas del Fondo Europeo Marítimo y de la pesca (FEMP) para fomentar y preservar el sector de la pesca y promover los valores añadidos de la pesca y acuicultura y proteger el medio ambiente. Así que si queréis ampliar la información de este artículo no dudéis en visitar su web: GALPCOSTABRAVA.CAT

Los amantes del mar también encontraréis muy interesantes los artículos del blog HISTÒRIESDEMAR

 

DSC_0576

Anna y Jessica, Manà Manà Staff


 

A look into the harbour and fish market of Blanes.

In Cataluña there are 11 fisherman harbours, one of which, is Blanes, where the fishermen’s association organised an open day to promote and publicize the port and auction the seafood. The Manà Manà team took this opportunity to explain how the art of fishing works today, and how the fish gets to the fishmongers in Tossa de Mar.

The fish market holds 2 auctions a day in Blanes:

From 7:30am to 9:30am, sardines and anchovy is auctioned.

The longline fish is also sold in pieces (the only type of boat that is at sea for 2 or 3 days)

From 4pm until 6pm the rest of the fish is auctioned, and for that reason it arrives at the fishmongers in Tossa at 7pm. That is why there are always a lot of people waiting at that time to buy the fresh local products.

Only 10% of auctioneers purchase online: where the wholesalers see a real-time photo along with the information.

The majority of the boats are small and inspired by art, which focus on the capture of a specific species.

In the Mediterranean you can find and capture up to a total of 50 species, here we explain how to capture some of the best-known species:

  • La Gamba: (prawn) without a doubt one of the most requested and tasty crustaceans although not suitable for all budgets, and with more demand than supply. It is fished with boats that use cannons that go down roughly 800 meters deep, although they can reach 2000 meters and usually only fish between 30 and 50 kg. If they catch 100kg it would be a huge success. The Palamós Prawn is the most famous, due to marketing because in fact its´s actually the same shrimp that you would find in the Mediterranean villages, since they are bred along the coast.
  • The sardine and the anchovy is fished by trawling, and is done at night, with a light dinghy, to attract the fish in the dark, and end up surrounding the boat.
  • The price of sandeel has also skyrocketed recently, which is why more whiting is fished. They can fish up to 75kg per boat every other week. It is also done by trawling but the mesh has smaller holes.
  • The emperor and the tuna are fished with surface longline.
  • Octopus fishing is done with a sort of fishing creel/ fish trap.

The frequency of fishing and the origin of the fish is something that is now more controlled than ever, which in turn gives us certain guarantees of being able to maintain the species and know where the fish comes from so that we can know its quality and freshness. As they say here … “which is the best fish? The freshest!”

It is estimated that in Spain 20% of the fish caught on our coasts is consumed, and the rest is imported. Besides, we have a much higher fish consumption percentage than the rest of Europe. In 2017, 2200 tons of fish were weighed at the fish market in Blanes.

Sea pollution affects the primary sector of fishing and therefore fishermen have to adapt, which is why many trawlers continuously remove all the plastics from the sea that are trapped in their nets so that they can be recycled on land and managed, like oils, nets and plastics.

Our seas need to be studied by scientists, understood and respected and that should be a concern for everyone, because the truth is that there are fewer and fewer fishermen.

The fishing trade is hard and there are fewer and fewer people willing to do it. Lately in the port there are North Africans and Senegalese, who have to do basic training courses on their competence as sailors and it takes at least 6 months to obtain the qualification. Other parts of the world allow fishermen to work without any degree, nor regulations, nor restrictions.

The population of the different species found in the sea have also decreased and that is not only due to overfishing, but also to climate change and the variation of water temperature and pollution. The mussels that abounded in our rocks just a couple of decades ago disappeared completely, this change is already visible in person in the first line of the sea, so imagine it happening out at sea!

The Local Fisheries Action Groups (FLAGs) are entities that come from the European Maritime and Fisheries Fund (EMFF) to promote and preserve the fishing sector and promote the added values ​​of fishing, aquaculture and to protect the environment. So if you want to expand  your knowledge on the information in this article do not hesitate to visit the website: GALPCOSTABRAVA.CAT

Sea lovers will also like the articles of the HISTÒRIESDEMAR blog.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: